Speisekarte

Suppen

 

Klare Zwiebelsuppe mit Brotchips
EUR 4,50

 

Paprika-Chili-Suppe mit gebratenen Baconstreifen
EUR 4,90

 

Suppe von geräucherten Cherrytomaten mit gebackenem Rucola
EUR 4,90

 

 

Vorspeisen

 

Scheiben von der geräucherten Entenbrust an Traubenragout
und mariniertem Rucolasalat

EUR 10,50

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Sesam-Chilimarinade
an verschiedenen Blattsalaten

EUR 11,50

 

Mousse vom Räucherlachs auf Kartoffelrösti
mit Senf-Dillsauce

EUR 10,50 

 

 

Für den "kleinen" Appetit

 

 

Salatteller "Nachtigall" mit Hähnchenbruststreifen,
dazu reichen wir Baguette
EUR 11,50

 

Matjesfilet "Hausfrauen-Art"
mit Petersilienkartoffeln
EUR 12,00

 

gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Salatgarnitur,
dazu reichen wir Toast und Butter
EUR 9,80

 

Strammer Max
Westfälischer Knochenschinken mit Spiegeleiern und Graubrot
EUR 10,90

 

Schnitzel "Zigeuner-Art" mit
Pommes frites und Salatbeilage
EUR 14,50

 

Käseauswahl mit Trauben,
dazu reichen wir Baguette und Butter
EUR 10,50

 

 

Hauptgänge

 

geschmorte Schweinebäckchen an Portweinsauce
mit glasiertem Kohlrabigemüse und Herzoginkartoffeln

EUR 17,00

 

gebratene Maispoulardenbrust mit Gorgonzolasauce
und Karotten-Lauchgemüse auf Tagliatelle

EUR 18,90

 

Argentinisches Rinderrückensteak mit Kräuterbutter,
gebratenen Austernpilzen und Kartoffelkrapfen

EUR 20,90

 

Weideschaffilet an Thymianjus
mit gebratenem Paprikagemüse und Kartoffelgratin

EUR 19,50

 

Saltimbocca vom Schweinefilet an Tomatenragout
mit gebratener Zucchini und Kräuterrisotto

EUR 18,90

 

 

Fisch

 

Viktoriabarschfilet an Safranschaum mit
glasierten Zuckerschoten und Rote-Beete-Püree

EUR 18,50

 

gebratenes Meerbarbenfilet mit Bandnudeln in
Trüffelbutter geschwenkt dazu geschmorte Cherrytomaten

EUR 19,50

 

gebratene Riesengarnelen mit Basilikumrahmsauce
auf Oliven-Risotto dazu verschiedene Blattsalate

EUR 18,90 

 

 

Vegetarisch

 

 

Bandnudeln in Pesto geschwenkt mit
Champignons und gehobelten Parmesanspähnen

EUR 10,90

 

Kräutercrepes gefüllt mit glasiertem Gemüse
an Rucolarahmsauce

EUR 11,50 

 

 

Desserts

 

Creme Caramel mit gebackenem Eischnee
und marinierten Früchten

EUR 7,50

 

Parfait vom Kaffeeblüten-Honig mit Himbeerragout
und Hippengebäck

EUR 8,00

 

lauwarmes Schokoladentörtchen mit Kirschfüllung
auf Kokossauce

EUR 8,50

 

Mandelmousse mit Schokoladensauce
auf karamelisierter Ananas

EUR 9,00